大自然生活館株式会社

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Q:パンや麺類のデメリットは

A:パンや麺など一度粉にしてある穀物は消化吸収が早く、腹持ちが悪いのでつい間食に手がのびます。それにのど越しがいいのでつい食べ過ぎることにもなりがちです。パンはバターやジャムなどをつけたりベーコンなどが合うので和食よりカロリーがどうしても高めになりがちです。

Q:食べ過ぎを防ぐパンって

A:ライ麦、全粒粉、小麦胚芽、オートミールなど精製度が低い粉は精製された小麦粉が作られている食パンやロールパンに比べて噛みごたえがあり食べ過ぎや血糖値の上昇を防ぎます。糖質の代謝に関わるビタミンB1や便秘解消に効果的な食物繊維が豊富。貧血を防ぐ鉄分なども多く含みます。しかしそうはいってもパン食が続かないように工夫した方が太りにくいでしょう。

Q:米パンはどうしてカロリーが低いのか

A:水分が多い
100g当り、276kcalの小麦粉パンに対して、米粉パンは256kcalと米パンの方がカロリーが低いです。米粉パンは小麦のパンに比べて水分を多く含むので、その分カロリーが抑えられるのです。タンパク質も小麦粉より多い。 ゆっくりと消化されるため、血糖値も上がりにくいです。

Q:食パンのカロリーってどれくらい

A:4枚切り90g‥234kcal.
  5枚切り72g‥187kcal.
  6枚切り60g‥156kcal.
  8枚切り45g‥117kcal.

Q:どんなパンに注意したらいいのか

A:クロワッサンはバターがたくさん入っているので高カロリーです。食パンやロールパンは比較的ローカロリーですが満腹感が得られません。食パンのGI値は91と高めで血糖値を上げます。フランスパンやライ麦やベーグル、全粒粉の入ったパンなどは噛み応えがあって満足感が得やすいです。また全粒粉などは代謝を上げるビタミンB1、食物繊維、鉄分もしっかり摂れるのでダイエット向きです

Q:ベーグルってダイエット向きですか

A:バターや卵を使わないのでヘルシー。強力粉もたんぱく質を多く含みます。GI値も75と低めです。全粒粉を使用すれば糖質の代謝をアップするビタミンB1やお通じをよくする食物繊維が豊富。貧血を防ぐ鉄分なども多く含むためさらにダイエット効果がアップ。ナッツやドライフルーツが入れば鉄分やビタミンE、ミネラルが体調を整えます。1個85gが257kcal.です。噛み応えがあって満足が得やすいパンなので1個にしてあとはタンパク質や野菜類をしっかりとりましょう。

 ーおうちでレシピー 
*おうちでレシピは屋内で積極的にセルフエステ(綺麗)・ヘルシー(健康)を追求し体が自然治癒
力を高めるライフスタイルを提案する大自然生活館のコンセプトです。屋外で積極的にセルフエ
ステ・ヘルシーするのがおそとでレシピです。   Recipe:調理法・秘訣・救治策・処方                
●おうちでカフェ     1・朝食メニュー
               2・アウトドアーメニュー
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●おうちで料理      1・自然食メニュー
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●おうちで癒し      1・癒しメニュー

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ー自然調味料ー                    ー料理ー                                    
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● きのこ                             ●キノコ料理
● 乾物                              ●乾物料理 ・ ●男の手抜き料理
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● スパイス                           ●スパイス料理
● 料理用ハーブ                        ●ハーブ料理



   (カンパーニュをオーブンに入れるところ)